di ANASTASIA OSSOLA “Quest’anno il mio regalo di Natale è arrivato in anticipo: mi sono regalato di aiutare chi non è fortunato come me con un semplice libro tutto per loro”.   Così Beppe Gallina, storico oste e pescivendolo di Torino, presenta il nuovo progetto nato insieme ad AIL, l’Associazione Italiana

La pizza gastronomica di Massimiliano Prete raddoppia a Torino con il nuovo Sestogusto di via Stampatori 6. Massimiliano Prete lo aveva deciso oltre 2 anni fa, passando davanti alle vetrine di quel locale chiuso e vuoto, in una delle zone più storiche e belle di Torino. Lo aveva sognato arredato,

Dopo la notizia dell’approdo di Davide Scabin al Ristorante Carignano di Torino abbiamo ricevuto il graditissimo invito della famiglia Buratti a provare il nuovo menu, che prende spunto dal celebre Up&Down che lo Chef ha proposto per anni al Combal.Zero. Si chiama Ral 6001 Classic, è composto da 13 portate

di ROSALBA GRAGLIA Sono affascinata dalle colline di Langhe, Monferrato e Roero da molto prima che l’Unesco le riconoscesse Patrimonio dell’Umanità.E ho cominciato a scriverne più di trent’anni fa iniziando dalla realtà all’epoca meno conosciuta, il Roero. Che si faceva fatica a separare da un vicino già famoso, quelle Langhe

Dal 10 al 12 dicembre da Ailimē, il nuovo locale torinese nel quartiere Aurora della sake sommelier modenese Chicca Vancini, si terrà la speciale tre giorni gastronomica “Emilia Sur lì goes to Ailimē”. Protagonisti i vini rifermentati naturali in bottiglia dell’omonima associazione emiliana di vignaioli, i quali saranno abbinati alle

C’è voluto qualche mese, ma oggi Frigo Lounge, diventa realtà. In ogni caso, non è che Dario Battaglio e il tuo team siano rimasti fermi in attesa di terminare i lavori, anzi. Ormai tutti conoscete Frigo, l’ortofrutta con cucina nato durante il lockdown e diventato, grazie alla visione di Dario,

di CORRADO LARONGA L’Autin, azienda vitivinicola relativamente giovane che opera nella zona del pinerolese, ci viene oggi raccontata da Elisa Camusso, figlia dell’attuale titolare Mauro, che al termine del suo percorso di studi entrerà ufficialmente nelle attività di famiglia con l’entusiasmo tipico dei giovani e la voglia di portare avanti

di CORRADO LARONGA L’autunno, la collina di Torino e il ristorante Giudice: se fosse una squadra di calcio, vincerebbe i mondiali. Invece, è un trittico perfetto fatto di colori, profumi e sapori che, se la Crusca ce lo permette, definiremmo “coccolanti”. L’autunno è la stagione delle lunghe cotture, dei sughi

di EDOARDO GATTI & CORRADO LARONGA Le Nitto ATP Finals di Tennis non sono solo uno degli eventi sportivi più importanti dell’anno, ma anche una grande vetrina internazionale per la nostra città, che nel 2021, nel 2022 e per i prossimi due anni godrà di una visibilità mediatica straordinaria. Sono

di NADIA AFRAGOLA Un’intuizione. Nasce da lì Tartuflanghe nel 1975. Il frutto più pregiato di una terra e il nome di quel territorio che nel frattempo si è fatto patrimonio mondiale. Oggi a capo troviamo Paolo Montanaro: l’azienda è Ancora a conduzione famigliare. L’hanno resa grande loro l’Italia, le grandi

di CORRADO LARONGA Sono 5 gli chef stellati che scenderanno in campo a Torino per le Nitto ATP Finals di Tennis nell’ambito della rassegna Lavazza Experience. Domenica 13 novembre, alla Centrale Nuvola Lavazza, l’agenzia di comunicazione ed eventi To Be porterà in scena uno dei suoi format più fortunati, il

di CORRADO LARONGA È uscita la nuova Guida Michelin e il Piemonte risplende ancora di stelle! La “Rossa” più famosa del mondo fu ideata dai fratelli André ed Édouard Michelin, fondatori dell’omonima azienda di pneumatici, con l’intenzione di aiutare i viaggiatori su gomma a organizzare al meglio i propri viaggi.

di ANASTASIA OSSOLA Enrico Bartolini al Mudec = elegante perfezione. Se dovessi definire in due parole questo ristorante e la sua cucina lo farei così. È elegante, la storia dei suoi piatti, il loro impiattamento, il servizio dei ragazzi in sala. È perfezione, l’esecuzione, il bilanciamento, il gusto e i

Dopo l’uscita di scena di Marc Lanteri, il ristorante del Castello di Grinzane Cavour annuncia il nuovo chef: è Alessandro Mecca. Dopo 7 anni trascorsi nelle cucine di Spazio7, il ristorante dove ha conquistato la stella Michelin nel 2018, Mecca comincia un nuovo percorso in Langa, tra le meravigliose sale

Non solo Alba, ma anche Asti e Alessandria sono protagoniste della grande stagione del Tartufo! Arriva l’autunno e puntuale torna come ogni anno in Piemonte uno dei più graditi protagonisti del territorio, un prodotto tra i più preziosi e apprezzati del mondo. La Camera di Commercio di Alessandria-Asti ha deciso

di CORRADO LARONGA La Perla di Torino compie 30 anni e il suo cioccolato è più richiesto che mai. Ma da dove è nato tutto? Come ha affrontato l’azienda le sfide della modernità? Quali sono i progetti per il futuro? Ne parliamo con Valentina Arzilli, titolare e Managing Director  

di CORRADO LARONGA Arcanum, come gli arcani dei tarocchi: un gin mistico, che profuma di territorio e di magia, con un pizzico di alchimia contestualizzata ai giorni nostri. Ne abbiamo parlato con il suo inventore, Jacopo Secco. Jacopo, come ti è venuta l’idea di fare un gin? In realtà l’idea

di CORRADO LARONGA Non solo farine in questa intervista a Stefania Ossola, titolare insieme al marito Franco e al cognato Gianluigi dello storico negozio di Torino aperto nel 1955 di cui abbiamo parlato anche sull’ultima edizione di Menu à Porter. Se non riesci a trovarlo, prova da Ossola! È il

di LEO RIESER Vivere a Torino e occuparsi di cibo è una grande opportunità e un grande privilegio. Ho iniziato, come tutti, un po’ per passione, frequentando ristoranti e trattorie e acquistando in negozi e botteghe, ma indubbiamente, dal punto di vista personale, la svolta è stata l’ingresso in Slow

Una golosa e dolcissima novità sta per arrivare a Torino: da sabato 1 ottobre alle 17, negli spazi rinnovati di Via Pietro Micca 2 angolo via XX Settembre, apre le porte un nuovo punto vendita Ziccat, il quinto dello storico marchio del cioccolato torinese. Una festa per gli amanti del buon cioccolato