Quando si parla di sintesi in cucina c’è sempre il rischio di essere fraintesi. Del resto è un luogo comune che l’alta cucina sia di grande qualità, ma di poca quantità e per quanto ormai i ristoranti più blasonati abbiano da tempo sfatato questo mito, ricaderci è dietro l’angolo, quindi

Ogni anno, la lista dei world’s 50th best restaurants ( i 50 migliori ristoranti al mondo) suscita grande interesse tra gli amanti del cibo e gli appassionati di gastronomia. Considerata una delle classifiche gastronomiche più influenti del settore, viene stilata da un nutrito gruppo di esperti internazionali che anche quest’anno

A pochi chilometri da Torino, Casa Martini è un vero e proprio viaggio alla scoperta di un brand storico, da 160 anni protagonista dell’aperitivo italiano, tra tradizione e innovazione. Un percorso unico che invita a conoscere la storia dell’azienda, le diverse fasi di produzione, i metodi di selezione delle materie

di SANDRA SALERNO Antonio Romano, classe 1993, dalla Primavera 2022 è il nuovo chef di Spazio 7.  Ha alle spalle un notevole background. Uno su tutti, la lunga esperienza con Heinz Beck, prima a La Pergola di Roma (Tre* Michelin); poi Attimi by Heinz Beck Citylife Milano. Infine al Ristorante

Un weekend totalmente gratuito, con un calendario di concerti e spettacoli tra i più interessanti della stagione. Dopo il grande successo della scorsa edizione, che ha portato nelle piazze e nelle vie di San Damiano oltre trentamila persone in festa, è pronta ora  la stagione 2023 de “La Barbera Incontra”,

di SANDRA SALERNO È giovane Dennis Cesco. Bellunese, classe 1993, ma ha già le idee molto chiare su come fare ristorazione e sul suo futuro. Nel 2020 ha raccolto il testimone dal suo mentore, Damiano Nigro, che è stato l’executive chef di Villa D’Amelia per moltissimi anni. Per Cesco Villa

C’è una nuova cantina con cucina in città ed è firmata da Renatino, lo chef mascotte con il sorriso aperto e la pancia tonda che da un paio d’anni ha fatto la sua comparsa prima nel quartiere di San Salvario e ora nella centralissima piazza Solferino con un nuovo format.

È arrivata la bella stagione al FRE, il ristorante una Stella Michelin del Réva Resort, dove la cucina dello Chef pluristellato Yannick Alléno incontra gli ingredienti e l’atmosfera delle Langhe. La primavera del FRE porta con sé interessanti novità, nei colori, nelle ispirazioni, nelle fioriture e negli ingredienti, in un

di SANDRA SALERNO Come la fenice risorge dalle ceneri, torna a nuova vita lo storico locale di via San Tommaso 10 a Torino, prima sede dove Luigi Lavazza aprì la bottega di famiglia, nel lontano 1895, ben 128 anni fa e dove tutto ebbe inizio, nella contrada Guardinfanti. Una drogheria

di MARIKA QUAGLIO 215 mila sono stati i lettori che, tra il 18 e il 22 maggio, hanno visitato il Salone del Libro che si è tenuto al Lingotto, dove “Attraverso lo specchio” è stato il tema scelto da Lagioia. Un salone con un’infinità di condivisioni – online e offline

di SANDRA SALERNO Il Vermouth di Sara Vezza, un prodotto che guarda al futuro attraverso il passato. Una bella storia che inizia più di 30 anni fa, quando Sara aveva circa 8 anni. Alcuni anni fa degli amici regalano una bottiglia di Vermouth a Sara. Quei profumi, quel particolare aroma,

Sono tante le novità che segnano la stagione primaverile di Mercato Centrale Torino, un luogo che si conferma come in continuo movimento, nato con l’obiettivo di proporre al suo pubblico, in maniera trasversale, spazi e occasioni di fruizione sempre nuove. Diversi i nuovi artigiani che, in queste settimane, si affacciano

Torino è la dimostrazione che non serve andare a Parigi per trovare un buon bistrot. Ognuno ha la sua idea di che cos’è un bistrot e per noi è quel tipo di locali in cui la cucina, l’accoglienza e l’ambiente sono più informali rispetto a un ristorante classico, senza che

Con Terrazza 1883 by Barzotto, l’estate torinese si preannuncia molto calda! Cosa sta succedendo? Il Barz8, uno dei punti di riferimento cittadino per la mixology creativa di qualità, ha inaugurato una bella terrazza con vista sul fiume Po, grazie alla nuova collaborazione con il Ristorante Caprera 1883, ristorante di uno

Orma Vini è, per stessa ammissione dei suoi proprietari un “Ristoro”, che se ci pensate, è proprio una bella parola. Richiama il ristorare, cioè la capacità di confortare e di dare sollievo. Il cibo, in effetti, è un conforto efficace come pochi altri e da Orma lo sanno bene, ecco

Villa della Regina a Torino è un complesso di origine seicentesca realizzato per volere di Maurizio di Savoia nella parte collinare a oriente della città, nel quartiere di Borgo Po. Prende il nome di Villa della Regina quando diventa la residenza estiva di Polissena d’Assia, regina di Sardegna. La struttura

Casa Mago da lounge bar a cave à manger: Marcello Trentini racconta il suo nuovo progetto. Marcello, Casa Mago ha finalmente una sua identità ben definita, vuoi raccontarcela? La storia di Casa Mago è davvero una grande avventura. Quando nel 2018 abbiamo trasferito il Magorabin, il nuovo locale doveva essere,

Ristorante tipico piemontese. Quante volte abbiamo letto questa dicitura sulle insegne, sulle vetrine o sul menu di un ristorante? E, quando facciamo i turisti in altre città, quante volte ci è capitato di incappare in ristoranti “acchiappa turisti” solo perché abbiamo letto la famigerata dicitura “tipico”? Ebbene, a Torino potrebbe

Marcello Trentini, istrionico chef e patron di Magorabin festeggia quest’anno i 20 anni della sua creatura stellata aperta insieme a Simona Beltrami. Ma com’è partito? Cosa è successo durante questi anni? Quali sono i progetti per il futuro? Ne abbiamo parlato con lui. Marcello, quest’anno sono 20 anni di Mago,

A Torino ci sono ben più di dieci pizzerie, però noi abbiamo voluto scegliere queste e vi invitiamo calorosamente a provarle tutte. Troverete pizzerie più veraci, pizzerie gourmet, pizzerie contemporanee e pizzerie classiche, tutte a Torino e dintorni, perché il cibo più amato dagli italiani merita tante declinazioni e tanti

Venerdì 31 marzo allo Chalet il Rosso di Prato Nevoso (CN), situato a 2000 m d’altezza, si terrà la quinta e ultima cena della rassegna gastronomica di alta cucina Gusto Montagna, giunta quest’anno alla sesta edizione. Per l’occasione, sono attesi quattro chef interpreti del territorio, 1 Stella Michelin ciascuno. Loro