di CORRADO LARONGA Chi ha paura dello stellato? Diciamoci la verità: non tutti possono o vogliono permettersi una cena in un ristornate stellato. Spesso i prezzi spaventano un pubblico non abituato all’alta cucina, oppure semplicemente i giovani che, come si sa, non hanno una disponibilità economica illimitata e devono fare

di SANDRA SALERNO Aperto da circa nove mesi il Caffè San Carlo by Costardi Bros è diventato un punto di riferimento per il salotto di Torino, la centralissima Piazza San Carlo. Riferimento per i torinesi ma anche per i turisti che affollano le vie del centro cittadino in questi giorni

di CORRADO LARONGA Langhe, Roero e Monferrato sono zone da sempre vocate alla ristorazione. Con le loro materie prime straordinarie, hanno attratto nel corso degli anni grandi chef da tutto il mondo, attirando su di sé anche l’attenzione della “rossa” Micheli, la guida di ristoranti più famosa di tutte. In

di CORRADO LARONGA La seconda parte della nostra rassegna di cucina internazionale a Torino vede altri 8 ristoranti proporre cucine da ogni parte del mondo. Sono tutti accomunati dalla stessa ricerca della qualità e della tradizionalità, con menu che non sono i classici che ti aspetti di trovare, ma veri

di CORRADO LARONGA Il pubblico di oggi, perfino a Torino, è abituato a trovare ristoranti un po’ ovunque. All’interno degli hotel, nelle macellerie, nelle pescherie e addirittura nelle enoteche. Ma nel 2003, quando aprì Rossorubino, questo stile di ristorazione “ibrido” non era ancora in voga come adesso. Edoardo e Andrea

La Nocciola Piemonte IGP delle Langhe e l’Alta Langa saranno protagoniste nel Salotto dei Gusti e dei Profumi, all’interno della 93ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, in Piazza Risorgimento, dal 27 ottobre al 1° novembre. L’evento, giunto alla 12ª edizione, sarà l’occasione per presentare la Nocciola Piemonte IGP delle

Forse non tutti lo sanno, ma a Torino esiste un’enoteca che presenta il meglio della viticoltura italiana e internazionale, con all’attivo 5000 etichette, 30 stati rappresentati e 35.000 bottiglie a scaffale.  È l’enoteca di Eataly Lingotto, in cui da venerdì 20 a domenica 22 ottobre ci saranno i Vino Days,

È uscita la guida Gambero Rosso 2024 e il Piemonte anche quest’anno è protagonista. In guida sono presenti 239 locali piemontesi e la novità più interessante sta nell’attribuzione del massimo riconoscimento: le tre forchette. Vengono riconfermati Piazza Duomo ad Alba, il ristorante già tristellato Michelin della famiglia Ceretto, con lo

Da venerdì 27 a domenica 29 o1obre, Mondovì diventerà capitale dell’enogastronomia locale, per la prima edizione di “Colori delle Alt(r)e Langhe”, il festival del cibo e del vino del monregalese. L’appuntamento, che sarà inaugurato con il taglio del nastro venerdì 27 o1obre alle 17:30 nell’ottocentesco Circolo Sociale di Lettura si

Torino è crocevia di incontri fortunati, di grandi amicizie. Come quella che lega Diego Dequigiovanni, Anderson Hernanes e Remo Girardi. Tre brasiliani che, proprio a Torino, si sono conosciuti nel 2015. Diego e Remo all’epoca rispettivamente Chef sommelier e chef in brigata con Matteo Baronetto al Del Cambio. Hernanes calciatore

IParcellari nasce da un’idea di Davide Canina, sommelier professionista, che dall’osservazione dei cru francesi ha avuto un’idea: produrre vino solo da piccole parcelle, cioè uno spazio ben definito da terroir e microclima, limitato all’interno di un vigneto. Un’esaltazione del territorio vitivinicolo che, nella sua parte migliore, finisce in bottiglia. Ne

Quanti ristoranti di cucina internazionale ci sono a Torino? Tantissimi, da tutto il mondo. Insieme, disegnano un villaggio di gusti dov’è un piacere perdersi. In questa prima parte del nostro tour tra i ristoranti internazionali ve ne raccontiamo otto, tutti in città. AILIMĒ Via Messina, 8/A, Torino – 011 1950

Un pranzo al bistrot Carlo & Camillo da Davide Scabin si è rivelato uno spunto di riflessione anche al di là dei piatti (ovviamente ottimi). Che cos’è la cucina tradizionale italiana? Secondo Davide Scabin – oggi direttore creativo dei servizi ristorativi del Grand Hotel Sitea, del ristorante Carignano e del

È un nuovo, significativo progetto, unico nel suo genere in Italia, quello con cui Ais Piemonte festeggia i dieci anni nella sua sede torinese di via Modena 23. Era l’inizio del 2013 quando la delegazione piemontese dell’Associazione Italiana Sommelier, la più numerosa e storica associazione di professionisti del vino, trovava

Coltivare, agrirelais nelle Langhe. Cos’è un agrirelais? Un relais con l’anima di un agriturismo, che del resto è la dimensione da cui partiva la struttura prima della ristrutturazione. Si trova all’interno dell’Azienda Agricola Brandini, storico produttore di vini dall’Alta Langa al Nebbiolo, una realtà che già offriva i servizi di

Il ristorante gastronomico de Il Boscareto Resort & Spa di Serralunga d’Alba, La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti apre ufficialmente al pubblico. In queste settimane insieme alla riapertura del Resort, è stato inaugurato il nuovo corso del ristorante, fortemente voluto dalla famiglia Dogliani insieme allo chef Michelangelo Mammoliti, che rispecchia

Siete mai stati a mangiare in un ristorante vegano a Torino? La cucina vegana, o “cucina vegetale” se preferite, è protagonista nella nostra città. Sono sempre di più i ristoranti che affiancano alle proposte tradizionali dei percorsi a base vegetale capaci di accontentare tutti, anche i carnivori. Ma ci sono

Sabato 9 settembre torna Degustando, in occasione della Festa della Vendemmia al Villaggio Narrante di Fontanafredda. Sarà un’edizione da vivere all’insegna del buon cibo, del buon vino e del rispetto per la terra. A settembre, l’estate non è ancora finita, anzi: diventa più bella! Il clima si fa più mite,

Le Langhe, il Roero e il Monferrato sono zone di trattorie, di osterie e di tantissimi localini dove si può gustare la vera cucina piemontese, con i piatti che hanno fatto la storia enogastronomica della regione. Ne abbiamo selezionati 10 che sono perfetti per una gita fuori porta.   LA

Sabato 9 settembre torna la Festa della Vendemmia, al Villaggio Narrante di Fontanafredda. Sarà una giornata da vivere all’insegna del divertimento, del buon vino, della cultura e del rispetto per la terra. È vero: per coltivare la terra servono conoscenze, tecnica e puntualità. Ma è altrettanto vero che l’amore è

Si chiama Rosalia ed è un ristorante di cucina sudamericana che ha recentemente aperto a Torino in via dei Mille, in pieno centro cittadino. L’ennesimo locale tex mex? Niente di tutto questo. Solo guardando il menu si possono scovare almeno quattro diverse ispirazioni geografiche, che in effetti da Rosalia sono