Nel comprensorio di Prato Nevoso va in scena anche quest’anno Gusto Montagna, una rassegna di alta cucina che nel corso delle sue otto edizioni ha portato in alta quota alcuni fra i più noti chef italiani. Quattro gli appuntamenti ufficializzati al momento che accoglieranno un totale di 5 Stelle Michelin

di CORRADO LARONGA Con un po’ di calma si fa tutto. Quante volte ce lo ripetiamo, senza poi riuscire a mettere in pratica l’ennesimo buon proposito del nuovo anno? Quando tutto sembra andare troppo veloce e la sensazione di trascorrere la vita correndo diventa insostenibile, c’è una sola cosa da

di CORRADO LARONGA Siamo stati da Raffaleo per provare il loro percorso 100% vegano. Ma perché? Facciamo un passo indietro.  Gli italiani sono sempre più vegan. I dati parlano chiaro: secondo il rapporto Italia 2024 di Eurispes, il 7,2% degli italiani si definisce vegetariano, mentre il 2,3% segue una dieta

 Al ristorante Bastimento di Torino la tradizione della cucina di pesce fresco continua con una nuova luce sotto la guida dello chef Fabrizio Barraco Situato in via della Rocca 10/b, il Bastimento ha riaperto le sue porte il 13 gennaio 2025, dopo una breve pausa burocratica, con una nuova gestione.

di EDOARDO GATTI Finalmente, con il mio fido compare Corrado, siamo tornati al Cannavacciuolo Bistrot di Torino. In cucina troviamo il giovane Gabriele Bertolo, classe 1997, che ha iniziato il suo percorso a Strasburgo, è passato per i ristoranti del Gruppo Cannavacciuolo (da Novara a Villa Crespi, fino a Laqua Vineyard e

Bisognerà aspettare fino a venerdì 6 dicembre per poter acquistare in libreria la nuova edizione de I Cento di Torino, la guida alla ristorazione torinese a cura di Stefano Cavallito & Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino, che per la sua sedicesima edizione si prepara a consigliare cento indirizzi divisi tra ristoranti

Torino è una città che sa sorprendere per la sua offerta gastronomica, e quando si parla di pizza, non fa eccezione. Tra locali storici, nuove aperture e proposte innovative, trovare una pizzeria che soddisfi il palato non è mai un’impresa impossibile. Che tu sia un amante della classica napoletana con

Abbiamo stilato una piccola guida per fare aperitivo a Torino e che vi consigliamo di andare almeno una volta. Floris House – Via Cavour 16, Torino –  011 812 6909 Un piccolo mondo antico in un palazzo di fine ‘800 nel centro di Torino. Tra essenze di pregio, candele, creme,

di CORRADO LARONGA Per una volta dall’altra parte del microfono, il giornalista e critico gastronomico Luca Iaccarino, co-ideatore di Buonissima insieme a Stefano Cavallito e Matteo Baronetto, ci propone un bilancio del festival di alta cucina che si è tenuto, per il quarto anno consecutivo, dal 23 al 27 ottobre

di CORRADO LARONGA La nuova guida Michelin Italia è stata presentata ieri al Teatro Pavarotti Freni di Modena, nella cosiddetta “food valley” italiana. Non un’edizione qualsiasi, ma la settantesima da quando esiste la guida Michelin Italia, nata come piccolo papello ad uso e consumo dei viaggiatori per meglio organizzare le

C’era una volta CioccolaTò, prestigiosa kermesse sul cioccolato nata a Torino nel 2003 e diventata, nel corso degli anni, un appuntamento capace di richiamare persone da tutto il mondo, grazie all’alta qualità degli espositori coinvolti, degli appuntamenti culturali e degli eventi collaterali. Poi, la “catastrofe”. Non il Covid, ma le

di CORRADO LARONGA Oggi si celebra il World Vegan Day, istituito nel 1994, la giornata internazionale dedicata alla sensibilizzazione sullo stile di vita vegano. I dati forniti dall’ultimo Rapporto Italia Eurispes sulla dieta degli italiani ci dicono che è vegetariano il 7,2% della popolazione, seguito da un 2,3% che si

di CORRADO LARONGA La nuova apertura che tutti aspettavamo a Torino arriva da Madama Piola: a novembre il bistrot aprirà le porte in Santa Giulia grazie all’idea della proprietà e di due giovani torinesi, Anastasia Ossola ed Emanuele Borio, grandi appassionati di ristorazione e da sempre legati alla città e

di CORRADO LARONGA Oggi è il World Pasta Day, una data scolpita sui calendari gastronomici di tutto il mondo, quindi anche a Torino ogni gourmand ha il dovere di festeggiarlo. Facciamo un passo indietro. LA PASTA IN ITALIA Per quanto ci piaccia pensarlo, non siamo stati noi italiani a inventare

Intervista a Federica Massimelli. Cosa significa, oggi, avere una tradizione che dura da più di un secolo? Dal 1907, Bersano ha una visione: preservare il meglio della tradizione vitivinicola e conviviale di Langhe e Monferrato e diffonderla nel mondo. È un obiettivo ambizioso, a tratti difficile, ma per noi è

di CORRADO LARONGA Se non hai mai cenato dentro a un cinema, venerdì 25 ottobre potrebbe essere la volta buona, anzi, Buonissima. E se hai sempre voluto andare a cena da Carlo Cracco a Milano, ma per qualche ragione non l’hai mai fatto, Buonissima è la tua occasione: il super

di CORRADO LARONGA Da più di 100 anni il loro regno è Monforte d’Alba, ma Silvia Capra e Nino Rocca quest’anno non si sono fatti scappare l’occasione di portare il nome di Felicin anche a Torino, precisamente di fronte alla Consolata, nella piazza omonima, centro del Quadrilatero Romano più elegante.  

di CORRADO LARONGA Ogni anno, intorno al Tartufo Bianco d’Alba, sorgono domande, dubbi e tante dicerie. Sarà buono? Quanto costerà? Sarà vero che al ristorante ci danno il Bianco d’Alba e non un bianco qualsiasi proveniente dall’estero? Per fare un po’ di chiarezza, abbiamo interpellato un esperto in materia, Pier

Cacao, Dattero, Cocco e Mandorla: solo quattro ingredienti per Ambra, il nuovo Tartufo di Cioccolato da Mille e una notte, vegano e senza zuccheri aggiunti firmato dalla storica cioccolateria La Perla di Torino.  Sogno, magia, scoperta: Ambra è la nuova creazione firmata La Perla di Torino, maison del cioccolato torinese

di CORRADO LARONGA Nel dialetto piemontese, ma ormai da tempo anche nella lingua italiana, “paltò” significa “cappotto”, un soprabito che a Torino siamo abituati a vedere addosso a donne e uomini nei mesi più freddi dell’anno. La sua texture avvolgente è sinonimo di calore e di comfort, caratteristiche che descrivono

Il 2024, per Poormanger, è stato un anno importante. Un anno che ha visto mettere un nuovo tassello nell’espansione del brand, iniziata nel 2021 con l’ingresso del marchio nella famiglia di CIRFOOD Retail, proprio con lo scopo di portare il successo delle patate ripiene torinesi altrove in Italia. Così, passo