Nuove aperture a Torino? Vediamone insieme qualcuna tra recenti e future. Ne abbiamo individuate 10 che sicuramente vi coinvolgeranno.   BALIK BURGER BAR Inaugurato recentemente senza troppo rumore, il Balik Burger Bar è il secondo nato in casa Balik, la pizzeria gourmet che tanta attenzione dedica da sempre agli impasti,

Per Pasqua sulle tavole degli italiani non può certo mancare la tradizionale colomba artigianale, un dolce che negli ultimi anni ha riscosso sempre maggiore successo anche a Torino. Invece la colomba artigianale è una lavorazione a sé, diffusa un po’ in tutta Italia, caratterizzata da un impasto più leggero rispetto

Si chiama il Bistrot del Castello perché sorge proprio ai piedi del Castello di Rivoli, l’imponente fortificazione edificata tra il IX e il X secolo e scelto da Emanuele Filiberto come sede della corte, quando questi decise di spostare la capitale del Ducato a Torino nel 1563. È in tempi

Una grande festa arriva in città, e a organizzarla sono ancora una volta i ragazzi di Poormanger. Lo storico e amatissimo brand che ha reso negli anni la patata ripiena una tradizione tutta torinese inaugura infatti il suo terzo punto vendita in città, proprio a un passo dalla stazione di

di MARIKA QUAGLIO e ILARIA DISASSONIA Dal 1949 l’anima dell’Emilia Romagna è racchiusa in un laboratorio di Via San Secondo 69, nel quartiere Crocetta di Torino, dove da quattro generazioni il Pastificio Bolognese della famiglia Muzzarelli produce pasta fresca di ogni varietà e dimensione. Da Pavullo nel Frignano, in provincia

DONIAMO CON GUSTO: CHEF & BARTENDER, UN EVENTO NUOVO Giovedì 30 marzo arriva a Torino un nuovo evento, che per la sua primissima edizione guarda interamente al sociale. Sviluppato da To Be Events, si chiama Chef & Bartender ed è una sorta di fusione tra due dei format più fortunati

di CORRADO LARONGA Il londinese Adam Smith, ideatore di Smith’s British, il primo e unico ristorante di cucina britannica a Torino, in realtà nasce ingegnere e arriva alla ristorazione quasi per caso. Tanto ha fatto un pregiudizio che con il suo lavoro sta tendando (con successo) di sfatare, ossia quello

di SANDRA SALERNO Tra le nuove aperture vogliamo segnalare quella del primo Bistrot de La Pista all’interno dell’Hotel NH Santo Stefano di Torino, a pochi passi dalla Porta Palatina, monumento caro ai torinesi. La Pista Bistrot è lo spin off del ristorante La Pista inaugurato nell’Inverno 2022 sul tetto del

Langhe, Roero e Monferrato, con le loro strutture ricettive, sono in fermento: chi va, chi viene, chi chiude e chi apre, un valzer di chef e ristoranti che pare il preludio a una stagione di grande spettacolo gastronomico. Vediamo più nel dettaglio i protagonisti della “rivoluzione”.   ALESSANDRO MECCA AL

Venerdì 10 e sabato 11 marzo, allo Chalet il Rosso, situato a 2000 m d’altezza a Prato Nevoso, si terrà la quarta cena della rassegna gastronomica di alta cucina Gusto Montagna, con protagonisti gli chef Enrico e Roberto Cerea del ristorante 3 Stelle Michelin Da Vittorio di Brusaporto (BG). “Siamo

di CORRADO LARONGA Quali e quanti sono i ristoranti stellati Michelin di Torino? In questo articolo ve li raccontiamo tutti.   ANDREA LAROSSA Andrea e Patrizia Larossa dopo 8 anni ad Alba avevano voglia di nuove sfide. Lo scorso anno si sono quindi trasferiti a Torino, dove hanno riconfermato la

di SANDRA SALERNO La storia del Ristorante Nazionale inizia da molto lontano, alla fine dell’800, quando Martino Macario apre una piccola Trattoria a Vernante. Da allora ad oggi sono passati molti anni, e la famiglia Macario è giunta alla settima generazione. A gestire il Ristorante, il Relais e il Bistrot

Si terrà a Torino dal 31 marzo al 2 aprile 2023 la prima edizione di ColtivaTo, il Festival Internazionale dell’Agricoltura: tre giorni di incontri, conferenze, dibattiti, tavole rotonde, visite guidate, interviste, workshop, spettacoli teatrali, concerti e una rassegna cinematografica, per raccontare l’agricoltura in un grande evento scientifico-divulgativo con cadenza biennale.

di CORRADO LARONGA Carlo Salino, Sommelier del ristorante Opera Ingegno e Creatività. Miglior Sommelier d’Italia al Congresso di Identità Golose del 2022, un passato e un presente tra ricerca sul campo e studio sui libri. Lo abbiamo intervistato per Menu à Porter. Carlo Salino, miglior sommelier d’Italia nel 2022 per

Venerdì 24 febbraio, allo Ski Grill di Frabosa Soprana (CN), lo chef due stelle Michelin Pino Cuttaia de La Madia curerà la terza cena della sesta edizione della rassegna di alta cucina in alta quota Gusto Montagna. Per lo speciale ospite si tratta della seconda partecipazione alla kermesse, dopo quella tenutasi

Villa Crespi arriva, St Hubertus di Norbert Niederkofler se ne va. Per un tre stelle nuovo ce n’è uno che chiude i battenti in questo 2023 dell’alta ristorazione italiana. Magra consolazione? Non siamo i soli. Il Noma di Copenaghen, considerato miglior ristorante del mondo, ha annunciato la chiusura entro il

Una comunità unita intorno al rispetto della terra, con 120 ettari di viticoltura biologica che fanno da cornice al primo Villaggio Narrante d’Italia: è questa dal 1858, anno di nascita, la linea identitaria e narrativa di Fontanafredda, produttore di Barolo e dei grandi vini delle Langhe, che ha rinnovato, a

Se dovessimo descrivere in poche parole il ristorante Between cominceremmo con il raccontare di una cucina completamente illustrata e di una sala dalle pareti color ottanio, macchie di colore che illuminano la Rivoli della ristorazione. Un menu curato dalla giovane Michela Quaglio, che porta in tavola un’esperienza maturata in giro

“Trattoria”, oppure “Osteria”, sono termini che tra Langhe, Roero e Monferrato designano realtà molto diverse tra loro. Non significano, come crede qualcuno, poca offerta e soli vini sfusi, ma tutto il contrario. Sono luoghi di tradizione, tavole veraci dove assaggiare i piatti che hanno fatto la storia gastronomica di una

Nasce la prima edizione del Salone del vino di Torino, un omaggio alla terra e all’attività vitivinicola del Piemonte, tra storia e innovazione. Da sabato 4 a lunedì 6 marzo quattro luoghi simbolo di Torino, il Museo del Risorgimento, la Cavallerizza Reale, Palazzo Birago & Palazzo Cisterna ospitano una nuova

di ANASTASIA OSSOLA È arrivata quest’anno, per Antonino Cannavacciuolo, la terza Stella Michelin. Un riconoscimento e un traguardo atteso dal 1999, arrivato proprio il giorno del suo anniversario di matrimonio, come lui stesso dichiara ai microfoni della 68esima edizione italiana della Rossa. Non una banale coincidenza, secondo lui, ma un